Los PCQI麓s y su FORMACI脫N OBLIGATORIA en HARPC

PCQI FSPCA

 


INDIVIDUO CAPACITADO EN CONTROLES PREVENTIVOS.

(Preventive Controls Qualified Individual)

Bienvenido a tu web sobre PCQI y HARPC para EEUU.

Accede a cada uno de los bloques inferiores si deseas obtener m谩s informaci贸n al respecto. Recuerda que puedes realizar nuestro curso b谩sico gratuito y obtener un certificado HARPC, haz LINK AQU脥, solo hasta el 31/12/2019, posteriormente el precio del curso ser谩 de 95 euros y tendr谩s acceso al CURSO COMPLETO 馃弳 (mucho mayor contenido 馃搨 que en el curso gratuito, posibilidad de descarga de documentos adjuntos 馃搼, nuevos audios 馃攰y v铆deos incorporados 馃幀, etc).

    • Incorpora conceptos esenciales para dise帽ar e implantar el nuevo Sistema HARPC, y superar las auditor铆as a la industria alimentaria 馃崕馃馃ガ馃カ馃崡聽
    • 馃搮 Plazo de Inscripci贸n ABIERTO.
    • 馃捇 Virtual a distancia.
    • 馃寧 Bienvenidos alumnos Espa帽oles y de toda Latinoam茅rica.
    • 馃搩 Certificado Digital.
    • 鈴憋笍 Duraci贸n 50 h a realizar durante el a帽o 2020.
    • 馃挸 Pagos con Tarjeta de Cr茅dito a trav茅s de visa, mastercard y Paypal.

 

Desde PCQI ACADEMY deseamos dar la oportunidad a todos los interesados a aprender Inocuidad Alimentaria desde la nueva perspectiva de EEUU (FDA-Ley FSMA), a trav茅s del conocimiento del nuevo modelo de gesti贸n HARPC (An谩lisis de Peligros y Controles Preventivos basado en el Riesgo), que viene a sustituir al conocido a nivel mundial, el APPCC (An谩lisis de Peligros y Puntos de Control Cr铆ticos).

En esta web esperamos que pod谩is aprender todos aquellos conceptos que se incluyen en el CURSO OFICIAL PCQI- HARPC, sin necesidad de realizarlo como tal. Aunque siempre damos la oportunidad de formarse oficialmente (ver www.gestema.com, a trav茅s de nuestras convocatorias aprobadas por FDA, creemos que puede ser 煤til para la sociedad que los t茅cnicos y profesionales del sector alimentario tengan al alcance todos las herramientas necesarias para poder proteger la inocuidad de los alimentos producidos a trav茅s de gestiones espec铆ficas, rigurosas, objetivas y con un necesario car谩cter t茅cnico-cient铆fico.

D. 脕ngel Mart铆nez. Tel茅fono: 686135530.

 

INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS.

CONCEPTO Y OBLIGACIONES LEGALES


Seg煤n la legislaci贸n 21CFR117 de EEUU, existen diferentes actividades en la gesti贸n de la inocuidad alimentaria de una empresa que deben ser realizadas (o supervisadas) por un PCQI.

El curso desarrollado por la FSPCA es el 煤nico reconocido por la FDA; la finalizaci贸n con exito de este curso cumple con los requisitos para ser un 鈥淚ndividuo Calificado en Controles Preventivos鈥 o 鈥淧reventives Controls Qualified Individual鈥. Seg煤n la regulaci贸n sobre Controles Preventivos de alimentos para humanos, las responsabilidades de un 鈥淧CQI鈥 incluyen llevar a cabo o supervisar:

聽1)- La Preparaci贸n del Plan de Inocuidad Alimentaria

2)- 聽La Validaci贸n de los Controles Preventivos

3)- 聽La Revisi贸n de los registros que surgen de la aplicaci贸n de los Controles Preventivos.

聽4)- 聽Un rean谩lisis del Plan de Inocuidad Alimentaria.

El Individuo Calificado en Controles Preventivos puede ser un empleado de la instalaci贸n; no obstante, usted tambi茅n puede utilizar ayuda externa para elaborar su plan. En algunas situaciones o empresas se puede necesitar m谩s de un Individuo Calificado en Controles Preventivos para elaborar e implementar eficazmente un Plan de Inocuidad Alimentaria.

PERSONAS


A continuaci贸n te dejo una serie de links que te ayudar谩n a elaborar un Plan de Inocuidad Alimentaria de forma que puedas dar cumplimiento a los requisitos legales de EEUU establecidos en el 21 CFR 117 (Ley FSMA 鈥 Food Safety Modernization Act):

Sitios web de Seguridad Alimentaria y enlaces.

Administraci贸n de Drogas y Alimentos de los estados Unidos (FDA).

** Bibliograf铆a t茅cnica y Nuevos Programas (Software)聽para garantizar INOCUIDAD ALIMENTARIA聽(implementaci贸n de FSMA)

Otros recursos de Seguridad Alimentaria.聽

Organizaciones de Tecnolog铆a y Seguridad Alimentaria

Enlaces de socios de investigaci贸n de NCFST聽

Organizaciones internacionales

Otros sitios gubernamentales de seguridad alimentaria y nutrici贸n

Noticias de Seguridad Alimentaria

Nuevos Programas (Software)聽de FOOD DEFENSE (implementaci贸n de FSMA)

 

NOTA: En esta web publicaremos todo aquello que podamos compartir contigo sin entrar en problem谩ticas de derechos de autor o copyright de los documentos aportados. Cualquier ampliaci贸n de informaci贸n respecto a la indicada en la web, o cualquier solicitud de aporte de mayor cantidad de recursos bibliogr谩ficos, estaremos encantados de ofrec茅rtela. Para ello, rogamos que te pongas en contacto con nosotros en la siguiente direcci贸n de email: formacion@pcqia.com.

Desde aqu铆 no podemos dejar de agradecer a TODAS las entidades, gubernamentales o privadas (FDA, FSPCA, Instituto de Tecnolog铆a de Illinois, etc.) que han permitido el desarrollo de abundante documentaci贸n t茅cnica de alta calidad, sin duda, con gran esfuerzo, y a todos aquellos profesionales que han aportado recursos suficientes como para que todos, a nivel mundial, podamos aplicar dichos conocimientos en nuestras propias empresas alimentarias, o que podamos utilizarlas de manera razonable en la elaboraci贸n de actividades formativas destinadas a formar a t茅cnicos PCQI, y a incrementar conocimientos aportados.

Nota importante: La informaci贸n proporcionada en esta web es 煤nicamente para fines de formaci贸n. Solo pretendemos ofrecer recursos y conocimientos con el objetivo de ser una herramienta de capacitaci贸n que ayude a profesionales alimentarios a cumplir con el reglamento 21 CFR 117 o Controles Preventivos de la Ley de Modernizaci贸n de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de la FDA.

La informaci贸n proporcionada var铆a en su aplicaci贸n pr谩ctica a cada fabricante de alimentos. Los materiales o textos proporcionados no describen el 煤nico enfoque de la elaboraci贸n y la ejecuci贸n de un Plan de Inocuidad Alimentaria basado en Controles Preventivos. Las compa帽铆as, como es l贸gico, pueden seguir cualquier enfoque que satisfaga los requerimientos de las leyes y reglamentos aplicables relacionados con la FSMA.

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