4- ANÁLISIS DE PELIGROS Y DETERMINACIÓN DE CONTROLES PREVENTIVOS
Después de los pasos preliminares, el siguiente paso para elaborar un plan de inocuidad de alimentaria consiste en identificar los…
3- ETAPAS PRELIMINARES PARA ELABORAR UN PLAN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA HARPC
Estos pasos preliminares no son exigidos por la regulación sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano, pero se necesita…
2- ESTRUCTURA DEL PLAN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA EEUU (FDA)
Definiciones necesarias: Plan de inocuidad alimentaria:Conjunto de documentos escritos que se basan en los principios de la inocuidad alimentaria; incorpora…
1 – INTRODUCCIÓN A LOS CONTROLES PREVENTIVOS BASADOS EN EL RIESGO o HARPC
La regulación sobre Buenas Prácticas de Manufactura actualizadas (cGMP´s), Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo (HARPC-…
PÁGINA WEB SOBRE «WARNING LETTERS» DE FDA EEUU
Cartas de advertencia generales de la FDA ¿Qué son las Warning Letters o Cartas de Advertencia? Cuando la FDA descubre…